Manual Educacional do Doente - Alergénios e Aditivos Alimentares

Manual Educacional do Doente - Alergénios e Aditivos Alimentares

Manual do doente com Alergia Alimentar

Manual do doente com Alergia Alimentar

Primeira reunião de trabalho para constituição da Associação

Caríssimos/as,

Como é do Vosso conhecimento, no final de Janeiro deste ano, o Colectivo Multimédia Perve, Associação sem fins lucrativos fundada em 1997, em parceria com a Perve Galeria, realizou um Leilão Solidário com o propósito de angariar verbas que permitissem a constituição da A.N.A.D.A.D.A. - Associação Nacional de Apoio a Doentes Alérgicos com Dermatite Atópica e Suas Famílias. A esse respeito, há a dizer que pretendemos dar início ao processo que visa formalizar sob a forma de estatutos a referida Associação.

Nesse sentido, considera-se oportuno estabelecer-se a programação de um pequeno ciclo de encontros para discussão dos pressupostos e objectivos que tal Associação deve ter, pelo que, em conformidade, vimos estabelecer a data para a 1ª reunião a acontecer nas instalações da Perve Galeria, Sábado, dia 9 de Maio, pelas 16h30.

O presente e-mail é, pois, um apelo para participação na reflexão conjunta que pretendemos realizar, sugerindo que nos enviem de forma tão desenvolvida quanto possível os tópicos que considerem de conveniente discussão neste contexto inicial, o que não exclui a possibilidade de se abordarem aspectos diversos no momento mas antes visa criar uma plataforma prévia para discussão.

Não obstante outros elementos que possam vir a ser considerados na sequência dos dados a apresentar por vós, propomos que nessa mesma reunião seja discutida e estruturada a forma de tornar pública esta causa seja junto da sociedade em geral seja junto das entidades competente na área da saúde, da segurança alimentar, da assistência social, etc.

Consideramos ainda importante abordar temas especificamente ligados à orgânica da associação nomeadamente ao nível de:

Estatutos; Objectivos; Práticas; Sustentabilidade e Auto-financiamento; Estruturas; Parcerias; Apoios a Angariar; Pessoas a convidar, etc.

Agradecemos desde já o empenho de cada um e aproveitamos para solicitar que nos enviem contactos de pessoas que possam ter interesse em participar nesta Associação.

Com os nossos melhores cumprimentos,

P'lo Colectivo Multimédia Perve

Carlos Cabral Nunes | Pres. Dir.

Cranberry Scone Recipe

2 cups (280 grams) all-purpose flour

1/3 cup (65 grams) granulated white sugar

2 1/2 teaspoons baking powder

1/4 teaspoon salt

1/3 cup (76 grams) cold unsalted butter

1/2 cup (50 grams) fresh cranberries, cut in half

1/3 cup (50 grams) mixed candied fruit and peel

2/3 - 3/4 cup (160 - 180 ml) milk (soya or other)

1/4 cup (25 grams) sliced almonds

Powdered (Confectioners or Icing) Sugar

Preheat oven to 400 degrees F (205 degrees C) and place rack in middle of oven. Butter or line a baking sheet with parchment paper.

In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder and salt. Cut the butter into small pieces and blend into the flour mixture with a pastry blender or two knives. The mixture should look like coarse crumbs. Gently stir in the cranberries and mixed fruit, making sure not to crush the berries. Add the milk and stir until just combined. Do not over mix.

Gently knead the dough on a lightly floured surface. Roll or pat the dough into a circle that is 8 inches (20cm) round and about 11/2 inches (3.75 cm) thick. Transfer to the prepared baking sheet and then brush the scone with milk. Using a sharp knife, score the top of the scone into eight triangles and then sprinkle with the sliced almonds.

Bake for about 20 minutes or until lightly browned and a toothpick inserted into the center of the scone comes out clean. Remove from oven and then turn your broiler on high. Sift confectioners (powdered or icing) sugar heavily over the top of the scone and place under the broiler. Broil for just a few seconds, turning the pan as necessary, until the sugar has melted and turns golden brown. Make sure to watch the scone carefully as the sugar will burn very quickly. Transfer to a wire rack to cool. If desired, serve with Devon cream and/or your favorite jam.

Makes one large 8 inch (20 cm) scone.

http://www.joyofbaking.com/CranberryScones.html

Leilão de Arte com Fins Solidários | Perve Galeria | 31 de Janeiro | 18h

Após 3 meses de realização intensa, com a participação de mais de 90 artistas provenientes de 27 países, de áreas que vão da pintura à escultura, multimédia, instalação, teatro, dança, performance, literatura e poesia, passando pelo vídeo, música e interactividade, chega ao fim o 2º Encontro de Arte Global, Sábado, dia 31 de Janeiro, com a realização de um Leilão que junta a Solidariedade à Arte, com receitas a reverterem para constituição de uma Associação de Apoio a Doentes Alérgicos, numa afirmação de que a arte para ser global deve procurar ser também socialmente interventiva, agindo por forma a que os sistemas sejam mais equilibrados.

Por essa razão, a constituição de uma Associação que apoia as crianças que sofrem de alergia, algo que, infelizmente, se vem tornando um fenómeno ocidental generalizado e preocupante, sabendo-se como essas crianças são dotadas de capacidade/sensibilidade artística superior à média (segundo indicações e estudos que o evidenciam) e perante a ausência de quaisquer instituições nacionais que, de forma independente, apoiem estes doentes, o Colectivo Multimédia Perve, que organiza o 2º Encontro de Arte Global, resolveu levar a cabo este Leilão, que tem lugar na Perve Galeria em Alfama, no dia 31 a partir das 18h. São disponibilizadas obras de autores tais como Bual, Cesariny, Cruzeiro Seixas, Malangatana, Shikhani, Manuel Figueira, entre muitos outros. As imagens das obras estarão disponíveis a partir de dia 29 no site e as obras podem ser vistas a partir do mesmo dia na Perve Galeria.

http://www.pervegaleria.eu

Notícias:

Artes: Leilão de obras de arte contemporânea na Perve Galeria encerra 2º encontro de arte global

Perve Galeria promove leilão solidário